２０１６年　初レッスン

今日は今年初のレッスンでした。

先月酒種酵母でフランスあんぱんを作っていただき

2回目の今日は食パンでした。

シンプルなパンほど成形も丁寧に！を心がけると

とっても美しく焼きあがります。

食パン　～酒種～

黒糖モンキーブレッド　～酒種～

黒糖生地に黒糖シロップをまぶして焼きます。

焼き上がりはジュワジュワしてますが見かけよりは

あっさりかも！なパンです。

お忙しい中お越しいただきありがとうございました。

明日は天然酵母のクロワッサンレッスンです。

気温は低そうなので折り込みにピッタリな日になりそうです。