ひまわりの種のライ麦パン　～酒種～

サワー種・・・というと私にはハードルが高いのですが

酒種酵母を使ってアレンジしたライ麦30％配合のパンです。

生地中にも、そして周りにもたっぷりとヒマワリの種をはりつけて

焼きます。

加水をあげると扱いにくいけどしっとりして美味しいし・・・・

あーでもない、こーでもないと数日焼いてました。

毎日食べてるけど飽きないな～

木の実や種が好きだからか・・・・？

ついつい種をはがしてつまみ食い。