いま、ハマってます

夏にたくさん作って冷凍しているジェノベーゼと

品薄だと余計に食べたくなるバターを混ぜて・・・・

本当は形よく固めてからキレイにスライスしてはさみたかったのですが・・・

これが食べたくて練習も兼ねフランスパン作りしています。

レーズン酵母エキスストレートで夕方からゆっくり時間をかけて発酵させて

翌朝焼いてます。

焼いてる割には成形もクープ入れも上達しませんが・・・（汗）