昨年はレモン酵母でシンプルな生地で食パンやカンパーニュを
作りました。今年は甘い系でいこうかな~と思いながら前回の失敗酵母のこともあり
後回しにしていましたが、新たに起こした酵母が完成したので甘いバージョン、
昨夜焼きあがりました。
余り生地でロールパンの成形
レッスンの時にフィリングにあう材料を聞いたりしてサワークリームとはちみつを
使いました。
生地がレモン風味でさわやか、クリームは甘酸っぱくてなかなかいい感じ!
トップが層にみえるようにしたかったのですが、見栄えがイマイチです。
やっぱり美味しそうに見えてほしいので成形を変えて明日トライ!
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