ライ麦ルヴァン種でカンパーニュ

家族には人気はありませんがほどよい酸味のパンが食べたくなり

ライ麦でルヴァン種を起こしてカンパーニュを作ってみました。

クラムはしっとり、味は少し酸味があるものの口の中で広がって

芳醇な香りです。

ちょっとみっちりしてるので、もう少し気泡を残したかったという

反省点あり。

とっても美味しいのでしばらくハマって作りそうです。

またしても家族に喜ばれないパン。