家事をさぼっていろいろパン焼きデー

今日は久しぶりにゆっくりしながらのパン焼きデー。

先週半ばから少しだけハードだったので今日は溜まった(サボっていた)家事や

いろんなことをしようと思いながら気が進みません。

 

友達からパン作って~と連絡がきたので、いろいろ食べてほしくて

昨夜からあれもこれも・・・と作りたくなり生地をこねて就寝。

お昼前には全部焼きあがるかな~と一人パン焼き楽しんでます。

 

レッスン時に次回のメニューなどの参考になればとアルバムに写真を

いれてメニュー表にしているのですが写真がないのもあるので

ボチボチと焼いては追加しています。

その一つとして全粒粉配合の生地に新玉ねぎを巻き込んだパンを

焼きました。

 

 

 

右の緑のトッピングは大葉です。

畑の水やりをしていたら大葉がたくさん収穫できたので

試しにのっけて焼いてみましたが風味が飛んでしまったので

中に入れたほうがよかったかも。

新玉ねぎの甘味にピリッと粗挽き胡椒。

全粒粉の風味と相性がバッチリです。

あらら、自画自賛。

こちらはレーズン酵母のメニューとなっています。