酒種でバタール

昨日友人とパンを作りながら酒種でフランスパンを焼きたくなり

そうとなったらこね始め・・・・

夜に焼きあがりました！

レーズン酵母とはまた違ったおいしさです。

太短くバタールにしてみました。

見栄えはイマイチですが・・・・

食感はレーズン酵母よりも軽い感じです。

酒種独特の香ばしさがいい感じでした。