昨日作った酒種仕込みのクロワッサン

昨日の夜焼きあがったクロワッサン。

色濃く焼きあがってしまいました。

表面はサクサクしていたのですが、中はイマイチ。

少しおも～い焼き上がりになってしまいました。

もう少し軽い感じに焼き上げてきれいな層がでるように

練習です。

やっぱりもう少し涼しくなってから（寒くなってから）。